Ốc Hương

Ốc hương hay còn có tên gọi mỹ miều khác là nữ hoàng ốc, là loại hải sản có giá trị kinh tế cao, nổi tiếng bởi mùi thơm dịu nhẹ, thịt ốc giòn, dai, ngọt béo đặc trưng. Ốc hương có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, với hương vị độc đáo khiến người thưởng thức khó lòng quên được. Mua ốc hương ở đâu thì tươi ngon, chất lượng và giá cả hợp lý nhất tại Hà Nội?

Ốc hương – Nữ hoàng của các loại ốc biển

Đây là loại hải sản hạng sang của biển cả với giá thành không hề rẻ. Ốc hương biển thường sống ở độ sâu 5 – 20m, có loại được đánh bắt từ thiên nhiên cũng có loại được nuôi trồng theo quy mô lớn. 

Vỏ ốc có hình dạng xoắn, màu vàng có điểm các chấm nâu đen, lốm đốm, thường chỉ nặng khoảng 60g và không dài quá 10cm. 

Tại sao lại gọi là ốc hương?

Bởi điểm đặc trưng nhất của loại ốc biển này chính là mùi hương. Bạn hoàn toàn có thể nhận ra ngay tức khắc loại ốc này bởi mùi thơm rất tự nhiên, không hề có mùi tanh như các loại ốc khác. Độc đáo hơn, ốc sau khi chế biến thì mùi thơm này lại càng hấp dẫn hơn hẳn, dịu nhẹ thơm ngát như mùi lá dứa, hoa ngâu.

Mùi thơm là vậy, nhưng khi thưởng thức bạn sẽ phải thốt lên ngạc nhiên bởi mùi vị quá đỗi ngon miệng của ốc. Thịt ốc lúc nào cũng tươi ngon, giòn dai, ngọt béo. Phần gan béo bùi, có hương vị rất đặc biệt.

Chỉ cần luộc hấp không thêm gia vị nào cũng đã rất thơm và ngon. 

Loại hải sản này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ốc hấp sả dứa, ốc nướng, ốc xào bơ tỏi, ốc sốt trứng muối, nướng mỡ hành, xào phô mai, xào me cay,…

Bí kíp chọn mua ốc hương biển tươi ngon

Trên thị trường hiện nay có cả ốc được khai thác từ tự nhiên, có ốc được nuôi trồng ở vùng biển. Dĩ nhiên ốc thiên nhiên sẽ có giá đắt hơn nhiều so với ốc được nuôi trồng. 

Vậy làm thế nào để mua được ốc hương tươi sống, con béo ngọt, giòn ngon chất lượng nhất?

• Theo kinh nghiệm thì ốc càng to thì thịt ốc càng săn chắc, lúc ăn sẽ có vị ngọt bùi hơn hẳn. Ốc có size càng lớn thì giá càng cao hơn, bởi hiện nay ốc có kích thước to trong tự nhiên khá hiếm.
• Ốc hương cồ thiên nhiên thường to, giòn ngọt hơn ốc nuôi trồng, giá trị kinh tế cũng cao hơn nhiều. 
• Khi mua ốc, nếu chạm tay vào miệng ốc còn tươi sống thì ốc sẽ chui vào trong vỏ và khép miệng lại. 
• Ốc có mày nằm gần mép là ốc mới, béo còn ốc có mày bị thụt vào sâu thì ốc đã để lâu, gầy hoặc đã chết. 
• Chọn mua ốc có mùi hương dịu nhẹ, đặc trưng, không mua ốc có mùi hôi, tanh.

Giá ốc hương bao nhiêu? Mua ở đâu?

Tuỳ thuộc vào kích cỡ của ốc mà có sự chênh lệch về giá khác nhau. Với những ốc size nhỏ từ khoảng 50 – 70 con/kg sẽ có giá khoảng từ 400 – 500.000 /kg, ốc size khoảng 20 – 30 con/kg sẽ có giá cao từ 800 – 900.000/kg, thậm chí những con ốc size lớn hơn sẽ có giá còn cao hơn nhiều. 

Bạn có thể dễ dàng tìm mua ốc hương ở các chợ hải sản, siêu thị, cửa hàng chuyên đồ hải sản với nhiều mức giá khác nhau. 

Tại hải sản an toàn Hà Như, chúng tôi chuyên cung cấp ốc hương với kích cỡ trung bình trở lên, không khai thác ốc size quá nhỏ để bảo tồn thiên nhiên. 

Giá ốc ở Hà Như niêm yết là 400.000/kg với loại ốc cỡ trung bình, đây cũng là loại ốc thường xuyên được đánh bắt và vận chuyển trong ngày từ biển Nghệ An ra Hà Nội. Những ngày đánh bắt được ốc size to hơn, chúng tôi sẽ thông báo và niêm yết giá trên website và fanpage. 

Tại Hà Như, chúng tôi đảm bảo chất lượng trên từng con ốc, luôn tươi sống, giòn ngọt và béo thơm khi đến tay khách hàng. 

Khách hàng yêu thích loại hải sản độc đáo này có thể tham khảo thêm tại website haisanantoan.vn, qua hotline 08.56.26.1089 hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ số 489 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy để mua hàng nhé.