Cá Nục Tròn

Vừa đem lại khả năng kinh tế lớn cho ngư dân lại vừa giàu dinh dưỡng và chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn, cá nục tròn luôn nhận được sự yêu mến của nhiều người dân Việt Nam.

Với sản lượng đánh bắt lớn hàng năm, có thể đáp ứng được thoải mái nhu cầu của người tiêu dùng cũng như sở hữu được hương vị thơm ngon, đặc sắc riêng khi chế biến các món ăn, cá nục tròn luôn là thực phẩm nằm trong danh sách chọn lựa của nhiều gia đình.

Môi trường sống của cá nục tròn

Tại nước ta hiện nay thì loại cá này sống chủ yếu tại các vùng biển miền Trung, Tây và Đông Nam Bộ cũng như cả ở vịnh Bắc Bộ. Đối với những ngư dân của tỉnh Quảng Ngãi như huyện Bình Sơn, xã Bình Châu và đảo Lý Sơn thì cá nục là nguồn thu đem lại kinh tế cao cho họ vì nhờ có sản lượng lớn và có thể đánh bắt được quanh năm.

Cá nục tròn thường sẽ bắt đầu sinh sản vào tháng 7 hàng năm khi bắt đầu xuất hiện gió Nam tại miền Trung. Đây là lúc cá thường tụ tập thành từng đàn lớn để kiếm ăn và sinh sản nên rất thuận tiện cho việc giăng được những mẻ cá lớn.

Đặc tính của cá nục tròn

Cá nục tròn là loại cá thuộc chi Cá nục nằm trong họ Cá Khế.  Loại cá này có phần thân hình với tiết diện gần tròn và hai bên hơi dẹt. Chiều dài của cá khi trưởng thành chỉ khoảng 40cm nhưng do việc đánh bắt bằng lưới thường không đồng đều nên hiện nay trên thị trường cá nục có nhiều kích thước khác nhau.

Thịt cá nục có màu trắng tinh, có vị ngọt kèm chút dai dai và khá săn chắc nên khi thưởng thức loại cá này bạn sẽ rất dễ nhận biết, phân biệt so với thịt của các loại cá biển khác.

Thịt cá nục tròn có chứa thành phần chính là muối khoáng, protein và các thành phần dưỡng chất khác như nước, lipid, photpho, Selen, natri, Tro Calci, kali, vitamin A,B1,B2,C,PP, Choline, Folate…nên mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của con người.

Lợi ích đầu tiên mà chúng ta thường nhắc đến là ăn cá nục đều đặn sẽ giúp bạn điều tiết được lượng hormone ở trong cơ thể, làm giảm lượng cholesterol xấu ở trong máu, giảm thiểu việc bị xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim, tăng cường sự trao đổi mạch máu.

Trong thịt của cá nục tròn là một trong số loại hải sản biển còn chứa lượng chất béo không bão hòa đơn cùng Axit béo Omega 3, 6 khá cao nên còn có khả năng cải thiện được sự hoạt động của não bộ, giúp làm giảm các cơn đau nửa đầu, giảm nguy cơ bị mắc bệnh Parkison và Alzheimer ở người lớn tuổi. Đồng thời việc ăn cá còn giúp người ăn giảm bớt tình trạng mệt mỏi, cáu kỉnh và thúc đẩy sự hoạt động của hệ thần kinh tốt hơn.

Ngoài ra, ăn cá nục tròn còn giúp những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường phòng ngừa, kiểm soát được lượng đường ở trong máu khá tốt và còn giúp làm giảm mỡ ở trong nội tạng. Hàm lượng chất Kali có trong thịt cá còn giúp bạn ổn định được huyết áp, hạn chế tình trạng bị cao huyết áp.

Đặc biệt, loại cá này còn có tác dụng giảm đau với những người đang bị mắc bệnh viêm khớp, sưng khớp ở cơ bắp và nhất là có thể làm tăng được khả năng sống sót của các bệnh nhân bị mắc bệnh ung thư ruột.

Những món ăn vô cùng hấp dẫn được chế biến từ cá nục tròn

Không phải mất quá nhiều thời gian để chế biến nhưng bạn lại có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị thơm ngon, đậm đà của cá nục tròn khi lựa chọn chế biến thịt cá thành những món ăn như cá nục kho với ớt tỏi, cá nục kho me, nấu canh chua cá nục, cá nục nướng cùng ớt Hàn Quốc, cá nục tẩm sả ớt chiên giòn, cá nục sốt cà chua, cá nục kho giềng….

Phần mỡ cá cùng vị béo ngậy của thịt cá khi kết hợp với những loại gia vị và các nguyên liệu chế biến cùng sẽ càng làm cho món ăn của bạn thực sự dậy mùi, đậm đà và cực kỳ hấp dẫn.

Trên thị trường hiện nay bạn có thể thấy cá nục được bán khá phổ biến tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm nhưng để mua được cá nục tròn với chất lượng tươi ngon và giá thành hợp lý bạn hãy liên hệ với Hải sản Hà Như qua địa chỉ website http://haisanantoan.vn/