Các món ăn ngon được chế biến từ cua biển

Cua biển là một trong những loại hải sản thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và được ưa chuộng trong nhiều gia đình Việt. Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên, cua biển còn có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phù hợp với các bữa cơm gia đình hay bữa tiệc sang trọng. Dưới đây là các món ăn ngon được chế biến từ cua biển mà bạn nên thử.

1. Cua biển hấp sả – Giữ trọn vị ngọt tự nhiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 con cua biển tươi
• 5 cây sả
• Lá chanh, gừng
• Muối, tiêu, nước mắm

Cách làm cua hấp sả:

• Hải sản Cua rửa sạch, buộc chặt càng để không rụng khi hấp.
• Đập dập sả, xếp vào nồi cùng với gừng và lá chanh.
• Đặt cua lên, hấp khoảng 15–20 phút đến khi cua đỏ tươi là chín.

Mẹo nhỏ:

Nên chọn cua còn sống, di chuyển linh hoạt, càng to chắc để món ăn thơm ngon, nhiều thịt.

2. Cua rang me – Món ăn đậm vị chua ngọt

Hương vị đặc biệt:

Cua rang me có vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà, đặc biệt hấp dẫn khi ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì giòn.

Cách làm cua rang me:

• Sơ chế cua sạch, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ cho săn lại.
• Làm nước sốt me từ me, đường, nước mắm, tương ớt.
• Phi hành tỏi thơm, đổ nước sốt me vào đun sôi, sau đó cho cua vào rim cho đến khi nước sốt sánh lại.

3. Lẩu cua biển – Ấm bụng ngày lạnh

Nguyên liệu:

• Cua gạch biển 2–3 con
• Cà chua, me chua, xương heo, hành, nấm
• Rau nhúng lẩu: cải xanh, rau muống, hoa chuối
• Bún hoặc mì ăn kèm

Cách chế biến món ngon cua biển :

• Hầm xương heo lấy nước dùng.
• Cho cua vào nấu chín, thêm cà chua, me, nấm để tăng vị đậm đà.
• Nhúng rau, ăn kèm bún khi nước lẩu còn nóng.

Lưu ý:

Nên ăn lúc nóng để giữ hương vị và hạn chế mùi tanh.

4. Cháo cua biển – Món ăn bổ dưỡng

Lợi ích và cách làm:

Cháo cua rất bổ dưỡng, phù hợp cho người bệnh, trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Luộc cua, lấy thịt nấu cháo với gạo tẻ, nêm nếm vừa ăn. Có thể thêm hành lá, tiêu và rau thơm cho hấp dẫn.

5. Cua biển nướng mọi – Đơn giản mà ngon

Cách thực hiện món ngon cua biển:

• Rửa sạch cua, để ráo.
• Nướng trên bếp than đến khi vỏ đỏ và thơm.
• Chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh tùy khẩu vị.

Gợi ý:

Nên nướng bằng bếp than để giữ được mùi thơm truyền thống đặc trưng của món hải sản nướng.

6. Mẹo chọn cua biển ngon

• Chọn cua biển còn sống, linh hoạt để làm món ngon cua biển.
• Cua đực nhiều thịt, cua cái nhiều gạch béo.
• Tránh cua yếu, rụng càng hoặc bốc mùi.

Cua biển không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Tùy theo sở thích và dịp ăn uống, bạn có thể lựa chọn món hấp, rang, nướng hay nấu cháo để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có thêm ý tưởng để trổ tài nấu nướng với nguyên liệu cua biển tươi ngon.