Các Món Ngon Chế Biến Từ Càng Ghẹ – Hương Vị Biển Cả Đậm Đà

1. Càng Ghẹ Rang Me – Chua Ngọt Hấp Dẫn

Món ngon càng ghẹ rang me có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt ghẹ và vị chua thanh của sốt me. Khi chế biến, càng ghẹ được chiên sơ để giữ độ giòn, sau đó xóc đều với nước sốt me đậm đà.

Nguyên liệu:

• 500g càng ghẹ
• 100g me chín
• 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm, ớt băm
• 1 thìa dầu ăn, hành lá, rau răm

Cách làm:

1. Ngâm me với nước nóng, lọc lấy nước cốt.
2. Phi thơm tỏi, sau đó cho nước me, đường, nước mắm vào đun sệt.
3. Cho càng ghẹ đã chiên vào sốt, đảo đều cho thấm gia vị.
4. Rắc hành lá, rau răm lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức.

2. Càng Ghẹ Hấp Sả – Giữ Trọn Hương Vị Biển

Hấp sả là cách chế biến đơn giản giúp giữ nguyên độ tươi ngon của càng ghẹ. Hương thơm của sả kết hợp với vị ngọt của ghẹ khiến món ăn trở nên hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 500g càng ghẹ
• 3 cây sả
• 1 thìa muối, 1 thìa rượu trắng
• Chanh, muối tiêu chanh để chấm

Cách làm:

1. Đập dập sả, cắt khúc rồi xếp dưới đáy nồi.
2. Đặt càng ghẹ lên trên, rắc muối và rưới rượu trắng.
3. Hấp trong 10 phút đến khi ghẹ chuyển màu đỏ cam.
4. Chấm với muối tiêu chanh để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

3. Càng Ghẹ Nướng Mỡ Hành – Món Nhậu Tuyệt Vời

Càng ghẹ nướng mỡ hành là món ăn rất phù hợp cho những buổi tiệc nướng ngoài trời. Hương vị béo ngậy của mỡ hành kết hợp với thịt ghẹ thơm lừng khiến ai cũng thích thú.

Nguyên liệu:

• 500g càng ghẹ
• 2 thìa dầu ăn, 2 thìa mỡ hành
• Đậu phộng rang, hành phi
• Muối tiêu chanh

Cách làm:

1. Nướng sơ càng ghẹ trên than hồng khoảng 5 phút.
2. Phết mỡ hành lên càng ghẹ rồi tiếp tục nướng đến khi chín vàng.
3. Rắc đậu phộng rang, hành phi lên trên.
4. Thưởng thức cùng muối tiêu chanh.

4. Càng Ghẹ Sốt Bơ Tỏi – Thơm Lừng Khó Cưỡng

Món càng ghẹ sốt bơ tỏi có vị béo của bơ, thơm nồng của tỏi, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

Nguyên liệu:

• 500g càng ghẹ tươi
• 3 thìa bơ lạt, 2 thìa tỏi băm
• 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, ngò rí

Cách làm:

1. Phi thơm tỏi với bơ, thêm muối và tiêu.
2. Cho càng ghẹ vào xào đều đến khi thấm gia vị.
3. Rắc thêm ngò rí lên trên và dọn ra đĩa.

5. Càng Ghẹ Cháy Tỏi – Giòn Rụm Đậm Đà

Món ăn này có phần vỏ giòn rụm, thơm phức mùi tỏi và cay nhẹ của ớt.

Nguyên liệu:

• 500g càng ghẹ
• 3 thìa tỏi băm, 2 thìa bơ
• 1 thìa muối, ớt băm

Cách làm Món Ngon Chế Biến Từ Càng Ghẹ:

1. Chiên giòn càng ghẹ rồi để ráo dầu.
2. Phi thơm tỏi với bơ, thêm muối và ớt.
3. Cho càng ghẹ vào xóc đều, đảo đến khi tỏi bám đều.

Càng ghẹ là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon. Dù là hấp, nướng, xào hay rang me, mỗi món đều có hương vị độc đáo, phù hợp với sở thích của từng người. Hãy thử ngay những công thức trên để có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!