Cách Chế Biến Các Món Từ Tôm Hùm Xanh Đơn Giản

Tôm hùm xanh là một loại hải sản cao cấp, được yêu thích nhờ hương vị ngọt thanh và thịt chắc. Dưới đây là những cách chế biến tôm hùm xanh đơn giản, giúp giữ trọn hương vị tự nhiên.

1. Tôm Hùm Xanh Hấp Bia

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm xanh (khoảng 1 – 2 kg)
• 1 lon bia
• 1 nhánh sả tắt
• Gừng, tỏi, hành tây
• Gia vị: muối, tiêu, chanh, ớt

Cách chế biến:

1. Tôm hùm rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong 5 phút.
2. Đun sôi bia với gừng, hành tây, sả tắt.
3. Cho tôm hùm vào hấp khoảng 15-20 phút đến khi vỏ đổ.
4. Thưởng thức cùng muối tiêu chanh.

2. Tôm Hùm Xanh Nướng Bơ Tỏi

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm xanh
• 50g bơ lát
• 5 tắc tỏi băm
• Gia vị: muối, bốt ngọt, tiêu, 1 chút mật ong

Cách chế biến:

1. Cắt đôi tôm theo chiều dài, rửa sạch.
2. Trộn bơ với tỏi băm, muối, mật ong, tiêu.
3. Phết hỗn hợp lên thịt tôm.
4. Nướng trên bếp than hoặc bếp điện 10-15 phút đến khi chín vàng.
5. Dùng kèm muối tiêu chanh hoặc sốt mè rang.

3. Tôm Hùm Xanh Sashimi

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm xanh tươi
• 1 gói mù tạt, nước tương
• Gừng, rau tần, táo xanh

Cách chế biến:

1. Tải đá tôm hùm rồi lóc thịt, thái lát mỏng.
2. Bày thịt tôm lên đĩa cùng táo xanh và rau tần.
3. Chấm mù tạt hoà nước tương.

4. Tôm Hùm Xanh Nấu Lẩu

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm xanh
• Xương heo, rau nhút, rau muống, báp chuối
• 500ml nước dừa tươi
• Gia vị: nước mắm, chanh, ớt, muối

Cách chế biến:

1. Hầm xương heo 1 giờ làm nước dùng.
2. Cho nước dừa vào, nếm gia vị.
3. Tôm hùm cắt đôi, bỏ vào nồi lẩu.
4. Dịch sang nồi lẩu, ăn kèm rau và bún.

5. Bí Quyết Chế Biến Tôm Hùm Xanh Ngon

• Chọn tôm hùm hải sản tươi sống, vỏ bám chặt.
• Sơ chế sạch, ngâm nước muối loãng.
• Gia vị tài tăng hương vị.

Chúc bạn thành công và thưởng thức những món từ tôm hùm xanh thơm ngon!