Cá trích tươi có đặc điểm như thế nào? Bật mí cách chọn cá trích tươi ngon

Nếu ai đã từng ăn các món được làm từ cá trích tươi đều không thể quên được vị ngọt, thơm tự nhiên mà không hề tanh của nó. Vậy loài cá này có những đặc điểm gì? cách chọn cá trích tươi ngon ra sao? cá trích tươi mua ở đâu ngon, giá rẻ?. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nhé!

Đặc điểm chung của cá trích tươi

Ở Việt Nam, tại các vùng biển thì cá trích có tới 10 loại khác nhau nhưng chủ yếu Cá trích tươi  là cá tròn và cá xương. 

1. Cá trích tươi có màu da xám bạc, hơi xanh, lớp vảy của nó giòn, mỏng và rất dễ bị trầy xước và dễ bị rụng. Loài cá này có thân hình mỏng nhưng rất dài, ít thịt.
2. Cá trích có tập tính là sống thành từng bầy đàn, sống chủ yếu ở tầng nước mặt nên rất dễ đánh bắt. Theo nghiên cứu, số con trong bầy có thể lên hàng chục đến vài trăm con đấy, điều đó giúp cho chúng giảm nguy cơ bị tấn công bởi các loài cá khác.
3. Thịt cá trích rất săn chắc, ít tanh, ít mỡ nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi và ngậy rất rõ. Không những thịt cá ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng trong đó như: axit béo omega – 3 giúp não bộ phát triển, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa cao huyết áp cực tốt.
4. Mùa cá trích kéo dài từ đến 5 tháng, nhưng tháng ngon nhất, nhiều nhất là vào tháng 7 tháng 8 âm lịch.

Tuy là loài cá có nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe con người nhưng một số bộ phận của nó cũng gây hại nếu như ăn phải, đó là bộ phận gan, trứng và bộ phận sinh dục nên khi chế biến bạn phải bỏ hết các phần này đi nhé!

Cách chọn mua cá trích tươi ngon không phải ai cũng biết

Bí quyết chọn cá trích tươi

Muốn biết được cá trích còn tươi hay không thì cần nắm chắc trong tay một số lưu ý sau:

• Vì cá trích đánh ở ngoài biển nên khi cập bến thì thường nó không còn bơi nữa, nên muốn biết nó còn tươi hay không thì bạn xem ở phần mang của nó, nếu có màu đỏ tươi thì cá tươi, nếu màu đỏ thẫm thì cá đã bị ươn.
• Muốn biết cá trích tươi hay ươn thì bạn xem phần hậu môn của nó. Nếu hậu môn lòi ra và bị bầm thì cá đã bị ươn rồi.
• Miệng của cá trích khi còn tươi sẽ hé mở, thịt cá tươi sẽ săn chắc và có độ đàn hồi cao nếu bạn dùng ngón tay ấn vào sẽ để lại dấu vết ngón tay thì cá tươi còn không thì là cá ươn.

Cách nhận biết cá trích bị nhiễm độc

Bên cạnh việc nhận biết cá trích tươi hay ươn thì bạn cũng biết nhận biết cá trích tươi có bị nhiễm độc hay không. Bởi trên thị trường hiện nay người bán muốn cá trích tươi để được lâu nên sử dụng một số hóa chất không tốt để bảo quản cá nên khi mua bạn đặc biệt chú ý một số điểm sau để nhận biết cá có bị nhiễm hóa chất hay không:

• Mang cá bị thô, có màu hồng thâm đậm, không được trơn, sáng
• Cá mà có mắt bị lồi hoặc lõm sau trong hốc mắt chính là cá nhiễm độc
• Để ý đến màu sắc bên ngoài cá, cá ngâm hóa chất thường có màu lạ không giống như cá thường nên bạn phải tinh ý một chút là nhận ra ngay.

Địa chỉ bán cá trích tươi ở Hà Nội uy tín, giá rẻ

Bạn không biết mua cá trích tươi Hà Nội ở đâu uy tín, giá cả hợp lý, cá trích tươi bao tiền 1 kg bởi có quá nhiều cơ sở bán hải sản tươi sống mọc lên như nấm ở thủ đô  và giá thành thì trên trời dưới biển, mỗi nơi có một giá khác nhau nên khiến bạn khó khăn trong việc tìm địa chỉ uy tín để mua cá trích tươi.

Gợi ý bạn một địa chỉ chuyên cung cấp và phân phối không chỉ cá trích tươi mà tất cả các hải sản khác nhau đến từ xứ Nghệ chuẩn 100%, đó là nhà hàng Hà Như Hải Sản An Toàn Các nguồn hải sản ở đây đều được lấy tận gốc tại các thuyền đánh cá trong ngày và được vận chuyển ngay lên Hà Nội nên độ tươi ngon luôn được đảm bảo.

Đặc biệt, tại đây sử dụng phương pháp bảo quản tự nhiên, tuyệt đối không dùng các chất bảo quản, các hóa chất độc hại nên độ an toàn thực phẩm bạn hoàn toàn yên tâm.

Không chỉ đảm bảo độ tươi ngon mà haisanantoan còn có giá cả hợp lý nhất hiện nay. Giá 1 kg cá trích tươi là 80kg, mức giá này thấp nhất hiện nay. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không đến ngay cửa hàng chúng tôi, đúng tiêu chuẩn “ngon- bổ- rẻ”.

Như vậy, qua bài viết này bạn đã có những hiểu biết hơn về loài cá trích tươi giàu dinh dưỡng này. Không chỉ vậy, bạn còn tìm cho mình câu trả lời chính xác cho câu hỏi mua cá trích tươi ở Hà Nội chỗ nào đảm bảo chất lượng nhất hiện nay. Nếu khách hàng có nhu cầu mua hải sản tươi sống hãy liên hệ đến Hà Như Hải Sản An Toàn, thông tin liên hệ như sau:

Hotline: 0983.999.295

Website: http://haisanantoan.vn/

Địa chỉ: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội