Tuy mực là món ăn khá quen thuộc với nhiều gia đình người Việt nhưng khi thưởng thức mực một nắng loại 1 vẫn mang đến cho người ăn rất nhiều cảm xúc mới mẻ về hương vị.
Ở nước ta hiện nay có rất nhiều các loại mực khác nhau và các loại mực này đã trở thành thực phẩm chế biến quen thuộc trong những bữa cơm của gia đình người Việt Nam. Ngoài việc thưởng thức mực tươi thì mực khô cũng là món ăn được rất nhiều người yêu mến, nhất là mực một nắng loại 1. Đây được xem là món ăn đặc sản của nhiều tỉnh trên nước ta bởi nó vừa có được hương vị thơm ngon lại vừa có chứa nguồn dinh dưỡng cực tốt cho cơ thể của con người.
Đặc điểm của mực một nắng loại 1
Loại mực này được gọi là mực một nắng loại 1 bởi nó không chỉ dựa trên đặc điểm nổi bật nhất của mực tươi là ngay sau khi được câu về sẽ được làm sạch ruột, mổ dọc ở phía dưới bụng rồi đem ra phơi nắng trọn vẹn trong 01 ngày.
Mực sẽ được phơi trên các giàn phơi dưới trời nắng to, theo kinh nghiệm của ngư dân thì trời càng nắng to mực sẽ càng có độ ngon hơn. Sau 01 ngày tắm nắng mực sẽ được đem vào đóng gói cẩn thận trong các túi hút chân không nhằm giữ vệ sinh tốt nhất và thuận tiện cho việc di chuyển tới các tỉnh thành khác để tiêu thụ.
Mực một nắng loại 1 là những con mực có kích thước to, được tuyển chọn từ những loại mực khác nhau như mực lá, mực ống, mực nang, mực ghim…để mang đi phơi nắng. Mực sau khi đã được phơi nắng vừa đủ thì sẽ có được lớp bề mặt khô ráo, lớp màng mỏng bọc xung quanh và có độ căng mọng cực kỳ hấp dẫn.
Thịt của mực một nắng vừa có độ dẻo dẻo, ngọt thịt khá đặc trưng, không có mùi tanh, càng nhai kỹ càng thấy ngọt nên phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người ăn, kể cả là trẻ con lẫn người lớn.
Cách chọn mua mực một nắng loại 1
Vì mực một nắng được làm ra từ nhiều loại mực khác nhau ở vùng biển nước ta nên rất nhiều khách hàng sẽ bị nhầm lẫn khi đi chọn mua mực một nắng. Do đó mà người tiêu dùng nên nắm được cách chọn mua loại mực này như sau:
– Nhìn cảm quan bằng mắt thì nên chọn những con mực có màu trắng tươi tắn và còn nguyên vẹn cả con, bao gồm cả phần thân với phần đầu không bị tách nhau ra
– Mực một nắng ngon sẽ có lớp phấn trắng bao quanh, lớp phấn này càng dày thì biểu hiện rằng mực càng tươi
– Bạn nên chọn mua những con mực không có quá nhiều nước và khi sờ tay vào thì không bị nhớt hoặc bị dính ướt
Giá trị dinh dưỡng của mực một nắng
Mực một nắng loại 1 có chứa rất nhiều những giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể của con người như chất béo 12,4kcal, tinh bột 13kcal, protein 66,5kcal, 174mg tryptophan, 1096mg Leucine, 974mg Glycine, 2110mg Glutamic Acid, 4,7mg vitamin C, 1,2mg vitamin E, 2,2mg Niacin B3, 1,3mcg vitamin B12, 65mg Choline, 5mcg Folate, 32mg canxi, 33mg magie, 0,7mg sắt, 221mg photpho, 246mg kali, 44mg natri, 496mg Omega 3…
Những dưỡng chất có trong thịt mực một nắng giúp người ăn cải thiện được hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng tốt hơn, bổ sung được lượng canxi, sắt thiết yếu giúp người ăn tái tạo máu, phát triển hệ cơ xương răng nên khá phù hợp với những người bị bệnh thiếu máu hay thiếu canxi.
Ngoài ra, trong thịt mực một nắng còn có hàm lượng Omega 3 cao nên giúp giảm hàm lượng hình thành cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa việc bị mắc bệnh kém trí nhớ, giúp não bộ phát triển tốt hơn. Bên cạnh đó thì lượng vitamin dồi dào trong thịt mực còn giúp người ăn cải thiện được thị lực và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Những món ăn hấp dẫn, thơm ngon được chế biến từ mực một nắng loại 1
Với mực một nắng loại 1 bạn có thể chế biến được thành rất nhiều các món ăn đậm đà hương vị, thơm ngon và hấp dẫn như mực một nắng hấp với gừng và hành tươi, mực một nắng nướng trên than rồi chấm với mắm, mực một nắng nướng sa tế, mực một nắng chiên giòn, mực một nắng dim chua ngọt…
Bạn vui lòng liên hệ với Hải sản Hà Như qua website http://haisanantoan.vn/ hoặc qua số điện thoại +84 856 261 089 để mua được mực một nắng thơm ngon hảo hạng.
Sản phẩm tương tự
