Vừa có thịt ngọt, béo ngậy và săn chắc lại vừa dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, mực ống nhỏ chắc chắn sẽ khiến cho mâm cơm nhà bạn trở nên lôi cuốn hơn với các thành viên.
Trên thị trường hải sản có rất nhiều các loại thực phẩm khác nhau, ngay trong họ nhà Mực cũng có vô số loại để cho người tiêu dùng lựa chọn, nhưng chỉ riêng mực tươi vẫn luôn đứng đầu danh sách chọn lựa của đông đảo khách hàng bởi nó không chỉ có giá thành hợp lý mà còn có hương vị vô cùng hấp dẫn, thơm ngon đặc sắc.
Cách phân biệt mực ống nhỏ tươi ngon
Vì trong họ nhà Mực có rất nhiều loại khác nhau nên sẽ khiến cho bạn dễ bị nhầm lẫn. Vì thế mà cách phân biệt mực ống nhỏ tươi ngon ngay dưới đây sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi chọn mua hàng:
– Mực ống là loài có thân dài với 8 râu nhỏ cùng 2 xúc tu khá dài, đôi mắt to và trong suốt cùng nhiều đốm màu hồng ở trên lớp da. Do đó mà cảm quan nhìn bằng mắt qua màu sắc thì bạn nên chọn con mực có lớp da màu trắng phấn bóng hoặc màu nâu đậm
– Mực ống tươi có đôi mắt sáng, trong và bạn có thể nhìn rõ con người của mực
– Bạn nên lưu ý kiểm tra đủ số râu mực và xúc tu vì nếu nó bị rơi mất râu, xúc tu thì chứng tỏ là mực đã bị ươn
– Để chắc chắn hơn bạn có thể dùng tay sờ thử vào thịt mực. Nếu mực có thịt nhão, mềm thì không phải là mực tươi. Chỉ khi bạn ấn tay vào rồi thả ra mà thịt của mực trở về trạng thái cũ nhanh chóng thì đó mới là mực tươi
Đặc điểm của mực ống nhỏ
Ngay sau khi được đánh bắt về thì mực ống nhỏ sẽ được phân loại và sơ chế rồi làm cấp đông ngay với nhiệt độ thích hợp nhằm giữ được màu sắc đẹp mắt và độ tươi ngon nhất. Tiếp theo, mực được đóng trong thùng và vận chuyển tới các siêu thị, nhà hàng ngay trong ngày.
Do không sử dụng chất bảo quản lại được giữ ở độ lạnh thích hợp nên khi đến tay người tiêu dùng thì mực ống nhỏ vẫn có độ tươi ngon với thịt săn chắc và có độ ngọt thịt cao.
Thân hình của mực ống to cuộn tròn lại nhìn giống hình ống, mỏng và hơi dài nhưng thịt lại khá dày, săn chắc, có màu trắng đẹp mắt và khá ngọt. Khi ăn loại mực này càng nhai kỹ bạn sẽ càng thấy nó béo béo, ngậy ngậy và ngọt thịt hơn.
Giá trị dinh dưỡng của mực ống nhỏ
Là loại hải sản được các chuyên gia dinh dưỡng nhận xét cao về giá trị dinh dưỡng nên mực trứng luôn được xếp vào danh sách những thực phẩm có lợi cho con người. Cụ thể là:
– Trong thịt của mực ống có rất nhiều protein nên khi ăn bạn sẽ cải thiện được những vấn đề có liên quan đến da, tóc hoặc móng chân, móng tay
– Hàm lượng sắt có trong thịt mực còn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hình thành tế bào hồng cầu, rất tốt cho người thiếu máu
– Ăn mực ống còn giúp bạn tăng cường được hệ miễn dịch và hỗ trợ việc ổn định được lượng đường ở trong máu vì nhờ có hàm lượng vitamin, khoáng chất có ở trong thịt mực
– Lượng Selenium trong thịt mực còn giúp người ăn cải thiện được các triệu chứng đau xương khớp và chống oxy hóa
– Lượng canxi, photpho trong thịt mực sẽ hỗ trợ cho bạn có được hệ cơ xương răng khỏe hơn
– Những bệnh có liên quan đến huyết áp hay thần kinh cũng sẽ được giảm đáng kể khi ăn mực ống nhờ vào hàm lượng vitamin B2 và magie có trong thịt
Các món ăn độc đáo, thơm ngon được chế biến từ mực ống nhỏ
Với mực ống nhỏ các bà nội trợ sẽ có thể chế biến được thành rất nhiều các món ăn hấp dẫn, phù hợp khẩu vị của mọi thành viên ở trong gia đình như:
– Mực ống nướng giòn chấm cùng mắm gừng hoặc tương ớt
– Mực ống xào với cần tỏi
– Mực ống hấp gừng xả
– Mực ống nhồi thịt rồi sốt với me
– Mực ống dim chua ngọt
– Mực ống tẩm bột chiên giòn
Xem
Hãy nhanh tay liên hệ với Hải sản Hà Như qua số điện thoại +84 856 261 089 hoặc qua website http://haisanantoan.vn/ để mua được mực ống nhỏ tươi ngon và có giá thành hợp lý.
Sản phẩm tương tự
