Cá Đùi Gà 1 Nắng

Cá đùi gà 1 nắng Không chỉ có được thịt thơm bùi, dai dai, giòn giòn khi ăn mà cá đùi gà một nắng lại rất ít xương răm nên thích hợp để chế biến món ăn với những gia đình có cả người già và trẻ nhỏ.

Đối với nhiều bà nội trợ thì việc lựa chọn được loại cá vừa có thịt thơm ngon, có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn lại vừa có giá trị dinh dưỡng cao và nhất là lại có rất ít xương răm là điều vô cùng khó khăn. Nhưng điều đó sẽ không còn nữa khi các bà nội trợ chọn mua cá đùi gà một nắng – loại cá có rất nhiều ưu điểm nổi bật khiến bạn hài lòng.

Môi trường sống của cá đùi gà 

Ở nước ta cá đùi gà còn được gọi bằng các tên khác là cá rô mi hoặc cá chuồn. Loại cá này thường sống ở những vùng biển cách bờ khoảng 20 – 30km và hiện nay đang có số lượng phân bố nhiều nhất ở các tỉnh thuộc Bắc Bộ như Hải Phòng, Quảng Ninh…

Do loại cá này có tập tính sống theo đàn và vào mùa sinh sản thì sẽ có số lượng đông hơn nên từ tháng 12 năm trước đến tháng 4 năm sau là mùa đánh bắt loại cá này ở nước ta.

Đặc tính của cá đùi gà một nắng

Cá đùi gà rất dễ nhận biết so với các loại cá khác bởi nó có thân hình thuôn dài với kích thước chỉ khoảng dài hơn hai đốt ngón tay và trọng lượng mỗi con chỉ từ 200 – 400gr. Loại cá này có tên gọi là cá đùi gà bởi sau khi được sơ chế bỏ đầu thì cá nhìn rất giống một cái đùi gà thu nhỏ.

Sau khi được đánh bắt lên bờ thì cá đùi gà sẽ được tiến hành phân loại, sơ chế làm sạch ruột, bỏ đầu, cắt vây, mang, làm sạch hết nhớt rồi được tẩm ướp trước khi đem phơi dưới ánh nắng mặt trời tự nhiên.

Cá đùi gà là những con cá được phơi duy nhất dưới một nắng tự nhiên từ sáng cho đến chiều, đúng vào thời điểm mà nắng cao nhất nên không những vẫn giữ được hương vị tự nhiên của thịt cá mà còn có vị đặc trưng của cá một nắng.

Thịt của cá đùi gà  là loại cá biển có khá trắng, ngọt thịt, khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị dai dai, giòn giòn nhưng cũng rất bùi bùi và béo ngậy. Càng nhai kỹ sẽ càng thấy thịt của loại cá này thơm ngon. Và nhất là cá có rất ít xương răm nên bạn sẽ không phải lo lắng việc trẻ nhỏ hay người già trong gia đình bị hóc xương răm khi ăn cá.

Giá trị dinh dưỡng của cá đùi gà 

Theo những kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thì trong thịt cá đùi gà có chứa hàm lượng canxi khá cao nên có công dụng bổ sung được lượng canxi tự nhiên nhất cho người ăn, giúp trẻ nhỏ phát triển chiều cao và hệ cơ xương răng, còn người lớn thì ngăn ngừa được bệnh loãng xương, giảm đau xương khớp vì thiếu canxi.

Đồng thời, trong thịt cá đùi gà một nắng còn có rất nhiều các loại vitamin khác nhau như A,B,C,D,PP…cùng các khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt, natri, kali…nên giúp người ăn tăng cường được sức đề kháng, hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa, hạn chế được việc hình thành cholesterol xấu ở trong máu.

Bên cạnh đó thì thịt cá đùi gà còn có khả năng cung cấp cho người ăn một lượng chất đạm cao nên rất hữu hiệu trong việc tăng sức khỏe, phục hồi và phát triển cơ bắp.

Các món ăn thơm ngon được chế biến từ cá đùi gà một nắng

Để kết hợp ăn cùng với cơm trắng thì cá đùi gà một nắng có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn khác nhau với hương vị khá thơm ngon, lôi cuốn người ăn như cá đùi gà nướng, cá chiên sả ớt, cá rim tỏi ớt, cá sốt cà chua…

Nhưng theo ý kiến của nhiều thực khách thì món cá đùi gà sẽ có được hương vị ngon nhất khi chế biến món cá chiên vàng rồi chấm cùng mắm tỏi ớt. Món ăn này đảm bảo hợp khẩu vị với mọi thành viên trong gia đình bạn.

Nếu bạn có nhu cầu mua cá đùi gà với chất lượng đảm bảo nhất và mức giá phải chăng nhất, vui lòng liên hệ với Hải sản Hà Như qua địa chỉ website http://haisanantoan.vn/ hoặc qua điện thoại +84 856 261 089.