Danh Mục
Mới nhất
hai san vi suc khe

Cá Biển

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÁ BIỂN

Cá biển là thức ăn giàu dinh dưỡng, trong đó có hàm lượng và chất lượng protein đều cao hơn so với các loại thịt khác; thành phần hóa học của thịt cá biển như ở cơ thể người, sự hợp thành các axit amin cũng tương tự như ở cơ thể người, có chứa axit amin thiết yếu, hiệu quả hấp thụ tiêu hóa đạt tới 96%. Thịt cá rất dễ tiêu hóa, hàm lượng các chất khoáng như iốt, canxi, phootspho cũng cao hơn các loại thịt. Thịt cá biển còn chứa nhiều loại vitamin, đặc biết là vitamin A và D tan trong mỡ. Nhưng điều đáng nhắc tới là trong cá biển chứa lượng lớn DHA, giúp thai nhi phát triển não bộ, và là một trong những thức ăn mà phụ nữ mang thai cần phải lựa chọn.

DHA

Cá biển là thức ăn giàu axit nucleic, tác dụng của loại axit này là cải thiện sức sống của tế bào, từ đó tăng cường các chức năng tự thân và khả năng tự điều tiết của các tổ chức, bộ máy và các hệ thống trong cơ thể, đi đến trạng thái tổng hợp tốt nhất là cân bằng động thái sinh lý.

Điều đáng chú ý là trong cá biển chứa DHA có tác dụng quan trọng đối với sự phát triển của phụ nữ mang thai và thai nhi mà các thức ăn khác ít có. DHA là thành phần chủ yếu trong lipit đại não của người, là một axit béo không no không thể thiếu trong các chất dinh dưỡng cho não. Khi thiếu DHA, sự hình thành màng tế bào não sẽ gặp trở ngại, tế bào não có thể bị chết, ảnh hưởng đến trí lực, khả năng tư duy của con người. DHA chỉ tồn tại trong các loại cá biển và sò biển, cho đến nay vẫn chưa phát hiện ra nó tồn tại ở bát kỳ loại động thực vật nào trên đất liền. Dầu của những loại cá biển như cá cơm, ná ngừ, cá thu... có nguồn DHA rất phong phú, phụ nữ mang thai nếu thường xuyên được ăn những loại cá này sẽ rất có lợi cho sức khỏe của thai nhi.

Các loại chất khoáng

Cứ 100g cá biển thì có chứa 64mg canxi; 1,2mg sắt; 193mg phootpho; 290mg kali; 70,8mg natri; 41mg magiê; 2,75mg kẽm... Hàm lượng chất khoáng chiếm 0,8 - 1,25% trong thịt cá, cao hơn các loại thịt khác. Các nguyên tố lưu huỳnh, sắt, iốt... trong cá chính là nguồn bổ sung nguyên tố vi lượng rất tốt cho cơ thể. Trong cá biển rất giàu iốt, mà phụ nữ mang thai nếu thiếu iốt dễ làm cho thai nhi chết lưu, đẻ non, sẩy thai hoặc bị dị dạng bẩm sinh. Thời gian bổ sung iốt cho phụ nữ tốt nhất là ba tháng đầu hoặc trước khi thụ thai. Nếu có thai đã 5 tháng mới bổ sung thì rất ít tác dụng, không có phả năng phòng ngừa những khiếm khuyết về trí tuệ cho thai nhi. Lượng iốt trong cá biển tương đối cao, phụ nữ mang thai nếu 2-3 ngày ăn cá biển còn rất giàu canxi, mà nhu cầu canxi của phụ nữ mang thai và thai nhi lại nhiều, phụ nữ mang thai nếu thiếu canxi thì thai nhi sẽ phát triển không tốt. Phụ nữ mang thai cơ năng hệ tuần hoàn kém, sức miễn dịch giảm, cần ăn nhiều thức ăn giàu canxi và sắt để bổ sung.

TÁC DỤNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Bổ não

Trong cá biển chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho não bộ, có tác dụng quan trọng trong sự phát triển não bộ của thai nhi. Loại dầu gan cá và dầu cá nói chung có chứa một loại axit béo không no mà các động thực vật trên đất liền không có, trong đó có DHA là chất dinh dưỡng thiết yếu của não bộ, có tác dụng then chố đối với sự phát triển của não và trí lực của thai nhi.

Nâng cao khả năng chống viêm nhiễm của cơ thể

Cá biển chứa một lượng lớn axit béo omega 3 và taurine, hàm lượng cao hơn nhiều so với cá nước ngọt. Nghiên cứu cho thấy axit béo omega 3 có tác dụng làm giảm những cơn co thắt mạch máu não và bệnh đau nửa đầu ác tính, nâng cao khả năng chống viêm nhiễm của cơ thể, tăng cường sức miễn dịch, phòng chống bệnh tật và thể lực cho phụ nữ mang thai.

Kích thích ăn uống

Đông y cho rằng cá biển có công dụng bổ dưỡng làm cơ thể khỏe mạnh, hòa trung khai vị, bổ hư, sáng da. Protein và các dưỡng chất khác trong cá biển có tác dụng ích khí dưỡng huyết, lợi gân cốt, có giá trị nhất định trong chữa trị các bệnh rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy do tỳ hư, thiếu máu, gân cốt đau nhức. Thường xuyên ăn cá biển giúp kích thích ăn uống, phòng ngừa các bệnh ở tỳ vị và sỏi đường tiết niệu.

Phòng ngừa đẻ non

Cá biển chẳng những giàu protein, vitamin và chất khoáng mà còn chứa một loại axit béo tự do rất quý, axit này có tác dụng chống sẩy thai, đẻ non.

Phòng chống ung thư tuyến vú

Axit béo trong mỡ cá biển còn có tác dụng ức chế tế bào ung thư, làm giảm tỉ lệ mắc bệnh ung thư tuyết vú của phụ nữ. Thường xuyên ăn cá biển rất tốt đối với phụ nữ mang thai, giúp ích cho sản phụ tiết sữa tốt hơn.

Đề phòng chứng hen ở trẻ sơ sinh

Cá biển chứa nhiều chất hoạt tính sinh vật, phụ nữ mang thai thường xuyên ăn cá biển sẽ đề phòng chứng hen khò khè ở trẻ sơ sinh.

Giảm tỉ lệ trẻ sơ sinh thiếu cân

Trong cá biển chứa nhiều nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm và các chất khoáng khác, chẳng những giúp cho da cho thai phụ có độ mịn màng, không bị khô và đàn hồi mà còn có tác dụng rất quan trọng đối với sự sinh trưởng của thai nhi. Trong thời kỳ mang thai, phụ nữ thường xuyên ăn cá biển sẽ giúp thai nhi mau lớn, giảm tỉ lệ trẻ sinh thiếu cân, thúc đẩy não bộ thai nhi phát triển và hoạt động

Một số món ngon từ cá biển 

Cá thu kho 

Cá Nục kho

Cá chim rán sốt cà chua

Cá mú hấp xì dầu

Lọc tìm kiếm

Hiển thị: Danh sách / Lưới
Hiển thị:
Sắp xếp theo:
Cá Bạc Má Nướng
Hải Sản An Toàn xin giới thiệu môt vài món ngon các mẹ có thể làm để gia đình cùng thưởng thức nhé !..
120.000,00vnđ
Trước thuế: 120.000,00vnđ
Cá Bạc Má Tươi
Để bữa ăn gia đình thêm ngon, hấp dẫn, việc tính hôm nay ăn gì, món gì và nguyên liệu như thế n..
80.000,00vnđ
Trước thuế: 80.000,00vnđ
Cá Hồi NaUy
Cá hồi đã được biết đến là một trong những thực phẩm dồi dào axít béo omega-3. Bên cạnh những lợi íc..
490.000,00vnđ
Trước thuế: 490.000,00vnđ
Cá Mú (Cá Song) Cọp
Hải Sản An Toàn xin giới thiệu môt vài món ngon các mẹ có thể làm để gia đình cùng thưởng thức nhé !..
320.000,00vnđ
Trước thuế: 320.000,00vnđ
Cá Nục Tròn Nướng
Chia sẻ cách nướng cá Nục không bị tanh Không ít người đam mê món cá biển, nhưng mùi tanh thì lại..
100.000,00vnđ
Trước thuế: 100.000,00vnđ
Cá Nục Tròn Tươi
Chia sẻ cách chọn cá nục chuối về kho măng Cá nục không những giá rẻ mà còn có thể nấu được rất n..
60.000,00vnđ
Trước thuế: 60.000,00vnđ
Cá Song(Cá Mú) Đen
Hải Sản An Toàn xin giới thiệu môt vài món ngon các mẹ có thể làm để gia đình cùng thưởng thức nhé !..
280.000,00vnđ
Trước thuế: 280.000,00vnđ
Cá Song(Cá Mú) Đỏ
Hải Sản An Toàn xin giới thiệu môt vài món ngon các mẹ có thể làm để gia đình cùng thưởng thức nhé !..
1.200.000,00vnđ
Trước thuế: 1.200.000,00vnđ
Cá Thu Tươi Cắt Lát
 Đặc sản Cá Thu biển Cửa Lò giàu chất dinh dưỡng   Cá Thu - loại cá rất quen thuộc ..
220.000,00vnđ
Trước thuế: 220.000,00vnđ
Cá Thu Tươi Loại 1
Cá thu là loài cá phổ biến được biết với nhiều lợi ích sức khỏe. Loại cá này có vị rất ngon khi nướn..
200.000,00vnđ
Trước thuế: 200.000,00vnđ
Cá Thu Tươi Loại 2
Cá thu là loài cá phổ biến được biết với nhiều lợi ích sức khỏe. Loại cá này có vị rất ngon khi nướn..
180.000,00vnđ
Trước thuế: 180.000,00vnđ
Cá Trích Tươi
Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Cá Trích Biển Cửa Lò Cá trích là loại cá ít tanh, ăn rất lành, thịt trắng, í..
80.000,00vnđ
Trước thuế: 80.000,00vnđ
Cá Trứng NaUy
Giới thiệu cá Trứng NaUy và thành phần dinh dưỡng Trứng cá trứng có giá trị dinh dưỡng rất cao l..
0,00vnđ
Trước thuế: 0,00vnđ
Cá Vược Trắng
Cá vược hay còn gọi là cá chẽm (Lates calcarifer) thuộc bộ Perciformes họ Serranidae, giống Lates. C..
240.000,00vnđ
Trước thuế: 240.000,00vnđ
Cá Vược Đen
Cá vược thường sống ở vùng nước ven biển, cửa sông, rừng ngập mặn, cho tới độ sâu 40m. Giai đoạn cá ..
280.000,00vnđ
Trước thuế: 280.000,00vnđ